Уточнение деталей вопроса
Візьміть дві неглибокі тарілки. В одну налийте тонким шаром холодну воду, в другу — гарячу. За допомогою піпетки помістить у центр кожної тарілки кілька крапель міцно завареного чаю. Поясніть результат.
Ответ на вопрос
по краплі рідкого мила. Що станеться з краплею мила в кожній тарілці?
Коли крапля мила потрапляє на поверхню води, вона розповсюджується по поверхні, утворюючи тонкий шар. Це стається через те, що молекули мила мають гідрофобні (водонепроникні) та гідрофільні (водорозчинні) властивості. Гідрофобні кінці молекул мила відштовхують воду, тоді як гідрофільні кінці притягують її. Це призводить до того, що молекули мила утворюють плівку на поверхні води, яка зменшує поверхневий натяг.
У тарілці з гарячою водою молекули води рухаються швидше, ніж у тарілці з холодною водою. Це призводить до того, що молекули мила утворюють більшу плівку на поверхні гарячої води, ніж на поверхні холодної води. Тому крапля мила у тарілці з гарячою водою розповсюджується швидше та утворює більшу плівку, ніж у тарілці з холодною водою.